Жареная утка по-пекински (北京烤鴨 Běijīng kǎoyā) — одна из достопримечательностей Пекина, да и всего Китая. Во всем мире существуют рестораны, специализирующиеся на этом вкуснейшем блюде, и для многих людей утка по-пекински — первое, что приходит в голову при упоминании китайской кухни. (дальше…)