Китайская кухня, которая насчитывает чуть более 5000 наименований блюд, заслуживает особого внимания. Конечно, за одну поездку в Пекин перепробовать такое количество просто нереально, однако попробовать основные блюда четырех кулинарных школ, которые разделены на двенадцать стилей, вполне можно. Однако, прежде чем отправиться в «кулинарную экскурсию» по ресторанам Пекина, чтобы не испортить себе впечатление от нее, рекомендуем ознакомиться с некоторыми правилами, приведенными в данном посте. (дальше…)