Ни что так не раскрывает культуру народа, как его кухня. Правда познакомиться с китайской кухней в полном объеме за один раз не получится. Она настолько разнообразна, что это просто физически невозможно. За то с выбором ресторана в Пекине проблем не возникнет, они имеются на любой вкус и любой кошелек. В любом случае профессионализм местных мастеров удивит любого гастрономического туриста.
Одним из самых излюбленных ресторанов местных жителей и туристов является Quan Ju De. Это заведение открылось еще в 1864 году, и за это время стало одним из самых авторитетных ресторанов столицы. Тут можно заказать такие блюда как «Утка по-пекински», копченый угорь, а также различные деликатесы из морепродуктов.
Для дальнейшего ознакомления с национальной кухней можно направиться в ресторан Fangshan, который славится, в первую очередь, великолепной выпечкой. Это всевозможные рулеты, пирожки из бобовой муки, и пироги с мясом… врядле кто-то останется равнодушным.
Вообще все рестораны Пекина описать конечно же не получится, поэтому коснемся в нескольких словах самых интересных.
Если вы хотите попробовать рыбное блюдо, то можно отправиться в Fei Teng Yu Xiang, где рыба приготовленная во фритюре является фирменным блюдом. Кроме того, тут можно полакомиться различными булочками с начинками на любой вкус.
Еще одним из наиболее старых заведений Пекина является Dong Lai Shun Huo Guo. Ресторан был открыт в 1903 году. Лишь здесь можно попробовать одно из наиболее популярных китайских блюд в самом классическом исполнении — вареную баранину, приправленную пряными травами, кунжутным маслом и соевым сыром.
Также можно посетить ресторан Wahaha, который удивляет гостей своим изысканным оформлением. Прямо в зале расположены миниатюрные искусственные водоемы. Соответственно, основным направлением Wahaha являются блюда из морепродуктов и рыбы.
Конечно, в столице имеются рестораны не только китайской кухни, но и других стран мира. В частности поклонники испанской кухни могут посетить Ashanti, а в Afunti Uighur предложат индийскую и арабскую кухню.
Ранее мы уже писали про Музей Закусок в котором так же можно очень хорошо покушать.
